Allergie à l'alcool: symptômes, signes et traitement

Tout le monde a connu les tristes conséquences de la consommation d'alcool au moins une fois dans sa vie. Visage rouge gonflé, estomac contrarié, formation accrue de gaz, somnolence et indifférence, ou, au contraire, agitation et anxiété sans cause, et le matin, la gueule de bois est le signe d’une intoxication alcoolique. Ou des allergies?

Comment fonctionne une allergie à l'alcool

La cause d'une allergie est un dysfonctionnement du système immunitaire lorsqu'une substance inoffensive est reconnue nocive par l'organisme. Pour lutter contre le prétendu ennemi, le système immunitaire humain commence à produire des anticorps qui, entrant en contact avec une substance étrangère, émettent de puissants composés chimiques. Leur excès provoque des symptômes allergiques.

L'allergie à l'alcool sous sa forme pure est très rare et les causes de son apparition n'ont pas encore été identifiées. Le corps humain lui-même produit constamment de petites quantités d'alcool (en moyenne, le sang en contient généralement entre 0,01 et 0,03 mg), de sorte que l'apparition d'une allergie à l'alcool est particulièrement étrange. Seulement 1 ml d'alcool pur (équivalent à 10 ml de vin ou une gorgée de bière) peut provoquer des réactions allergiques chez les personnes souffrant d'allergies alcooliques, voire mortelles. La situation peut être compliquée par le fait que, pour de nombreuses personnes, les tests d'allergie à l'alcool donnent une réponse négative, mais qu'ils sont positifs pour les produits de décomposition de l'éthanol - acétaldéhyde et de l'acide acétique.

Cependant, les réactions allergiques sont beaucoup plus souvent causées par les composants qui constituent les boissons alcoolisées, qu’il s’agisse de la matière première à partir de laquelle la boisson est fabriquée ou des additifs ultérieurs - arômes, clarificateurs, épaississants, conservateurs. Tous ces produits peuvent contribuer au développement d’allergies, même insensibles aux alcooliques. L'allergie acquise à l'alcool ou à ses ingrédients constitutifs peut survenir à tout moment de la vie.

Quels sont les symptômes de l'allergie à l'alcool

En cas de réelle réaction alcoolique ou allergique aux substances contenues dans la boisson, même une petite quantité d'alcool peut provoquer des symptômes, voire un choc anaphylactique, constituant un danger pour la vie humaine. Les symptômes d'une allergie à l'alcool peuvent inclure:

  • taches rouges sur le visage, démangeaisons de la peau du visage, des lèvres, du nez
  • conjonctivite allergique, prurit, larmoiement accru
  • nez bouché, toux rauque, essoufflement
  • gonflement du visage, de la gorge ou d'autres parties du corps
  • éruption cutanée grave, eczéma
  • douleurs à l'estomac, crampes, nausées, vomissements, diarrhée
  • vertige, perte de conscience

Parfois, l’alcool aggrave les symptômes chez les personnes atteintes d’urticaire. Heureusement, les éruptions cutanées causées par le contact physique avec un irritant sont très rares. Chez les personnes souffrant d’asthme bronchique, l’alcool peut provoquer des complications, une toux, un essoufflement, jusqu’à une obstruction bronchique. L'alcool peut également aggraver les symptômes d'autres allergies alimentaires et même conduire à un choc anaphylactique.

Les boissons alcoolisées fortes peuvent provoquer une réaction allergique aux aliments qu'une personne pourrait manger auparavant sans conséquences. En effet, l'alcool augmente la capacité du système digestif à absorber les nutriments entrant dans le corps. Un exemple est une allergie commune à la viande de volaille, une personne ayant consommé des boissons alcoolisées.

Si une personne observe les symptômes ci-dessus après avoir consommé des boissons alcoolisées, il est recommandé de consulter un médecin. Si vous ignorez les symptômes allergiques et que vous n'êtes pas traité, la réaction allergique à l'irritant peut devenir de plus en plus grave, voire mortelle.

Intolérance aux allergies ou à l'alcool

Il arrive parfois que la gêne causée par la consommation d’alcool - taches rouges sur la peau du visage, crampes d’estomac, maux de tête, nausées, vomissements, battements de coeur rapides - ne soit pas causée par des allergies, mais par une intolérance individuelle.
La différence est que, dans les allergies, le système immunitaire d'une personne réagit à l'alcool ou à une substance faisant partie d'une boisson alcoolisée. Et avec l'intolérance à l'alcool éthylique, le système digestif est incapable de faire face à l'alcool ingéré. Cela se produit lorsque le corps ne peut pas produire une enzyme spéciale qui aide à décomposer et à assimiler certaines substances. Par exemple, les Asiatiques ne fonctionnent pas bien avec le gène responsable de la conversion de l'alcool en acétaldéhyde puis en acide acétique. En conséquence, une grande quantité d'acétaldéhyde peut s'accumuler dans le corps, ce qui provoque les symptômes ci-dessus.

Intolérance à l'histamine

L'histamine est une substance chimique produite par le corps humain. On peut également le trouver dans de nombreux aliments et boissons, en particulier ceux qui sont fermentés. Sa concentration est particulièrement élevée dans les fromages affinés, la viande fumée, la choucroute, le vin et la bière.
Habituellement, le corps humain produit une enzyme appelée diamine oxydase pour décomposer l'histamine. Cependant, si le corps est incapable de produire la quantité requise, l'histamine commence à s'accumuler, ce qui entraîne l'apparition de symptômes similaires à ceux d'une allergie: rougeur de la peau, démangeaisons, nez bouché, douleurs abdominales et diarrhée.

Intolérance au sulfite

Certaines personnes ont une intolérance individuelle ou une sensibilité particulière aux sulfites. Ces composés sont souvent ajoutés au vin et à la bière pour limiter la fermentation ou comme conservateur. L'hydrosulfite de potassium (E228) ou le pyrosulfite de potassium (E224) sont couramment utilisés dans l'industrie alimentaire. Des réactions similaires aux réactions allergiques peuvent souvent être provoquées par une substance apparentée aux sulfites, le dioxyde de soufre (E220).

Lymphogranulomatose

Dans certains cas (heureusement, très rares), la douleur liée à la consommation d'alcool peut être causée par une maladie oncologique - lymphogranulomatose ou lymphome de Hodgkin. Ce type de cancer affecte le système lymphatique. En règle générale, les ganglions lymphatiques hypertrophiés dans la maladie de Hodgkin ne font pas mal, mais pour des raisons inconnues, dans de rares cas, après avoir bu de l'alcool, une personne peut ressentir de la douleur.

Diagnostic d'allergie à l'alcool

Si, après avoir pris des boissons alcoolisées, vous remarquez les symptômes décrits ci-dessus, il est recommandé de consulter un médecin. Selon eux, le médecin généraliste peut vous adresser à un allergologue pour identifier les causes des allergies.
Très probablement, le médecin posera les questions suivantes:

  • Quels symptômes alcooliques causent des symptômes?
  • Quels sont les symptômes?
  • Quand as-tu commencé à vivre quelque chose de similaire?
  • Avez-vous des parents souffrant d'allergies?
  • Avez-vous d'autres maladies, et si oui, lesquelles?

Très probablement, si vous soupçonnez une allergie à l'alcool ou à des substances entrant dans la composition de boissons alcoolisées, il sera recommandé au patient de se soumettre à des tests d'allergie. Le type de test le plus courant est le test cutané, qui consiste à appliquer une petite quantité d'un allergène potentiel sur une peau piquée ou égratignée à l'aide d'un instrument médical spécial. Vous pouvez également utiliser un test sanguin pour ses antigènes et ses anticorps.

S'il n'est pas possible de déterminer le stimulus de cette manière, dans certains cas, le médecin peut proposer de boire une petite quantité de la substance suspectée d'être allergique. Ce faisant, il surveillera attentivement la réponse du patient.

Les tests allergologiques sont toujours effectués dans un environnement médical - parfois, ils peuvent à eux seuls provoquer une réaction allergique grave.

Allergie au vin

Les allergies sont le plus souvent causées par le vin rouge. Une réaction allergique peut être provoquée par l’un des ingrédients composant la boisson alcoolisée ou par les matières premières utilisées (par exemple, des raisins d’une certaine variété). On pense également que d'autres composants du vin (par exemple, des sous-produits de fermentation transformant le jus de raisin en vin), ainsi que des additifs nécessaires pour donner au vin une consistance, un goût et un arôme appropriés peuvent également être mis en cause. L'allergie à l'alcool peut même être causée par des moisissures, qui se forment sur le bouchon de liège d'une bouteille de vin.

Matière première Les raisins à partir desquels le vin a été élaboré peuvent également provoquer une réaction allergique. En plus des substances qu'il contient, le traitement du raisin avant la récolte peut également provoquer des allergies, par exemple avec l'anhydride sulfureux en cas de maladies fongiques des plantes.

Sous-produits de fermentation du jus de raisin, tels que l'histamine. Sa teneur en vin varie en fonction du type et du type de boisson (par exemple, plus dans les vins rouges que dans les blancs, et plus dans les shiraz que dans les cabernets).

Conservateurs. Environ un tiers des asthmatiques se plaignent de se sentir mal après avoir pris de petites doses d'alcool. La raison en est le pyrosulfate de sodium (E223), utilisé comme agent de conservation depuis les temps des anciens Romains. Après avoir consommé les boissons qui en contiennent, de nombreux asthmatiques souffrent de convulsions. En règle générale, le pyrosulfate de sodium est plus présent dans le vin blanc que dans le rouge, et moins dans les bouteilles que dans le vin en fût. Des vins à faible teneur en pyrosulfate de sodium étaient également en vente, bien que les personnes très sensibles aux composés soufrés ne puissent même pas les utiliser. De plus, pour augmenter la durée de conservation, d'autres composés soufrés sont souvent ajoutés au vin, ce qui peut provoquer une crise d'asthme et peut même provoquer un choc anaphylactique chez les personnes extrêmement sensibles. Le benzoate de sodium (E211) peut également causer de l'urticaire et compliquer la respiration en cas d'asthme.

Colorants alimentaires. La tartrazine (E102) donne au vin une teinte dorée. Cette substance est hautement allergénique et peut provoquer des éruptions cutanées et des crises d'asthme.

Édulcorants. Ils sont souvent ajoutés au champagne bon marché pour masquer les défauts du vin.

Les écureuils. Les blancs d'œufs ou les fruits de mer sont souvent utilisés pour modifier la transparence d'une boisson. Bien que ces produits puissent à eux seuls causer des allergies, on ne sait toujours pas s'ils peuvent provoquer une réaction allergique après avoir été utilisés comme clarifiants en raison de la teneur extrêmement faible du produit fini.

Allergie à la bière

La fréquence de la propagation des allergies à la bière occupe la deuxième place après le vin. Il semblerait que le principal ingrédient de la bière soit de l'eau. D'où viennent les allergies? Cependant, la boisson contient de nombreuses substances pouvant entraîner une allergie à la bière.

Le malt (orge, blé, seigle, maïs) ou le maïs, le riz, les pommes de terre, permettent de fermenter des bières bon marché avec des enzymes. Les allergies les plus courantes provoquent des composés protéiques contenus dans celles-ci. La dernière tendance en matière de mode - la bière sans gluten à base de sorgho - peut également provoquer une réaction allergique présentant une sensibilité individuelle à cette céréale.

Le houblon est dangereux en cas d'intolérance individuelle.

Levure de bière. Bien que leur contenu dans le produit fini soit faible, ils peuvent provoquer des réactions allergiques.

L'histamine. Il est généralement moindre dans la bière que dans le vin rouge, mais la quantité disponible est tout à fait capable de provoquer une réaction allergique ou une intolérance.

Saveurs et arômes (extraits de coriandre, d'écorce d'orange, de fruits et de baies). En règle générale, presque complètement traité dans la fabrication de la boisson, mais leurs traces résiduelles peuvent également causer des allergies.

Agents de conservation, y compris les sulfites, les benzoates de potassium et de calcium (E212, E213). Par rapport à la bière en bouteille dans le baril, plus de conservateurs.

Agents de blanchiment (acide tanique et autres tanins alimentaires). Dangereux avec une sensibilité individuelle aux tanins.

Allergie à la vodka

Il est considéré que la vodka parmi les boissons alcoolisées provoque les réactions les moins allergiques. Son ingrédient principal est l'alcool éthylique, dilué avec de l'eau. Si la vodka est de haute qualité, elle ne contient pratiquement aucun autre ingrédient. Les éventuels allergènes présents dans les matières végétales sont déjà éliminés au stade de la purification du produit. Une autre chose est que si la vodka est aromatisée ou peu coûteuse - alors la personne qui l’utilise peut développer une allergie aux substances aromatisantes, aux clarifiants, aux huiles de fusel et à d’autres impuretés. Les composants de la plus haute qualité, bien sûr, dans les chères vodkas Premium et Premium Premium.

Allergie au cognac

Le cognac est une boisson alcoolisée forte à base de raisin. La principale cause d'allergie à l'utilisation de brandy - des composés soufrés utilisés comme conservateurs et de l'histamine, est apparue lors de la fermentation de matières premières de raisin. Bien que les tanins contenus dans le cognac réduisent la perméabilité des parois intestinales, réduisant ainsi l’effet de l’alcool, ils peuvent à eux seuls causer des allergies. Si vous utilisez un alcool de qualité médiocre, de nombreuses impuretés peuvent apparaître, notamment des arômes, des colorants, des huiles de fusel, etc.

Allergie à l'alcool

On considère que l'allergie pure à l'alcool éthylique ne peut pas se produire. Cependant, il est impossible de boire de l'alcool pur à 96% - s'il est consommé par voie orale, il provoque des brûlures aux muqueuses. Par conséquent, boire de l'alcool est dilué, et juste ces additifs et peuvent provoquer des allergies. La situation est compliquée par le fait que l’alcool éthylique est un excellent solvant; La substance peut être imperceptible à l'œil nu, mais peut tout de même causer des allergies.

Comment se débarrasser d'une allergie à l'alcool

Malheureusement, finalement et complètement se débarrasser des allergies ne peuvent pas. Mais il est possible d'atténuer ses symptômes et d'empêcher l'apparition de réactions allergiques menaçant la vie et la santé. Si vous êtes allergique à l'alcool en tant que tel, l'abstinence totale est le seul moyen d'éviter l'apparition et l'accumulation de symptômes. Même une petite quantité peut provoquer une réaction allergique grave.

Les personnes souffrant d'une "vraie" allergie alcoolique doivent se rappeler que l'alcool fait partie de nombreux produits finis. Ceux-ci incluent les boissons gazeuses, les sauces prêtes à l'emploi, les cornichons et même la purée de tomates. Les fruits trop mûrs peuvent commencer à fermenter et l'alcool produit suffit à déclencher une réaction allergique. Certains médicaments, tels que le sirop contre la toux, contiennent également de l'alcool, qui est ajouté pour préserver la consistance liquide du médicament. Des plats préparés dans les restaurants et les cafés peuvent être préparés avec addition d'alcool.

Cependant, le plus souvent, l'image n'est pas si sombre. Si les allergies ne sont causées que par certains types ou variétés de boissons, ou par une combinaison de celles-ci avec un certain type d'aliment, vous pouvez soit en utiliser un autre, soit en changer (par exemple de la bière au vin). Il est recommandé de consulter d'abord un médecin.

Avec une légère réaction à l'alcool, les antihistaminiques pris par voie orale sont suffisants pour le traitement, ainsi que les remèdes en vente libre pour soulager les symptômes (par exemple, pommades cicatrisantes et analgésiques contre les démangeaisons, rinçage nasopharyngé avec décoction de camomille ou de sérum physiologique, etc.). Dans les cas graves, vous devez porter en permanence un bracelet médical et, dans tous les cas, au moins un auto-injecteur avec adrénaline. Après l'utilisation d'adrénaline devrait consulter immédiatement un médecin.

Allergie à l'alcool

L'allergie à l'alcool est une hypersensibilité du corps aux composants contenus dans les boissons alcoolisées avec le développement de réactions allergiques ou pseudo-allergiques. Les manifestations cliniques sont caractérisées par des lésions cutanées (urticaire, œdème de Quincke, dermatite), des voies respiratoires supérieures (rhinoconjonctivite, bronchospasme), du tube digestif et des réactions anaphylactoïdes systémiques. Le diagnostic repose sur l’étude des informations anamnestiques, données d’analyses objectives utilisées dans les tests d’allergologie. Traitement - refus d'utiliser le produit problématique identifié, adhésion à un régime alimentaire particulier, utilisation d'antihistaminiques et d'agents symptomatiques.

Allergie à l'alcool

Allergie à l'alcool - intolérance aux composants individuels qui composent la composition des boissons alcoolisées, en raison de mécanismes immunologiques ou non immunologiques. Le tableau clinique de l'intolérance à l'alcool est semblable dans les cas d'allergie véritable et de pseudo-allergie, qui se manifestent principalement par l'apparition d'urticaire et de dermatites, moins souvent avec des symptômes de rhinite allergique et d'asthme bronchique et encore moins de réactions anaphylactoïdes. Selon les statistiques, dans la grande majorité des cas d'intolérance à l'alcool, des réactions pseudo-allergiques se développent (dans 80 à 95% des cas).

Raisons

La véritable allergie à l'alcool est un événement rare. Le nombre principal de cas d'allergie à l'alcool détectés n'est pas vrai, mais des réactions pseudo-allergiques. Les principaux produits susceptibles de provoquer des réactions pseudo-allergiques à l'alcool sont toutes sortes de colorants, d'arômes et de stabilisants, ajoutés aux boissons alcoolisées pour en améliorer l'aspect et le goût. De nombreux allergènes peuvent simultanément provoquer des pseudo-allergies à l'alcool.

Il existe des produits-histaminole, provoquant et augmentant la libération d'histamine (l'alcool éthylique lui-même, les colorants et les arômes qui composent les boissons alcoolisées, ainsi que les œufs, le blé, le chocolat, etc.). En outre, l'histamine elle-même est toujours présente dans la composition de la bière (levure de bière) et du vin fermenté (notamment dans les variétés rouges), ce qui conduit à la somme des effets néfastes sur le corps (histamine libérale + histamine).

Un lien a été trouvé entre le développement de l'allergie à l'alcool et la présence dans les boissons alcoolisées (principalement dans le vin) du dioxyde de soufre, un conservateur utilisé pour réduire les processus bactériens (acidification, fermentation), des salicylates naturels et artificiels et des sulfites, qui sont des vins fermentés. comme conservateur de boisson alcoolisée en bouteille.

Une fausse allergie à l'alcool peut également survenir chez les personnes qui en abusent depuis longtemps en raison de la présence fréquente de maladies intestinales chroniques et d'une pénétration plus facile des allergènes vrais et faux à travers la muqueuse irritée du tube digestif dans le sang.

Pathogenèse

Les vraies allergies sont causées par le développement de réactions de type immédiat ou retardé lors de la pénétration d'inclusions de protéines végétales (blanc d'oeuf, blé, malt, houblon, levure, absinthe, menthe, gingembre, noisette, etc.), souvent dans les boissons alcoolisées, dans le tube digestif. Il s'agit le plus souvent d'hypersensibilité à médiation par les IgE. Moins fréquemment, les immunoglobulines de classe G sont impliquées dans le développement d'une véritable allergie à l'alcool.

En cas de pseudoallergie dans le mécanisme de développement de l'hypersensibilité, il n'y a pas de stade immunologique (réaction antigène-anticorps), et le processus pathologique commence immédiatement à partir du deuxième stade, c'est-à-dire avec la libération de médiateurs inflammatoires, en particulier l'histamine avec mastocytes et basophiles en réponse à certaines substances auxiliaires. composition de l'alcool.

Symptômes d'allergie à l'alcool

Les manifestations cliniques spécifiques de l’allergie sont diverses et dépendent à la fois de la substance qui a provoqué l’intolérance et de sa quantité, et de la réactivité de l’organisme, de l’âge, des maladies associées et d’autres facteurs.

Les manifestations cutanées les plus courantes. En cas d'allergie véritable à l'alcool, des symptômes tels que l'urticaire et la dermatite atopique sont généralement observés sur la peau du visage, le haut de la poitrine, accompagnés de démangeaisons de gravité variable. L'angioedème est une autre manifestation cutanée de la véritable allergie à l'alcool. Dans les pseudo-allergies, les lésions cutanées peuvent être très répandues (visage, tronc, membres supérieurs et inférieurs) et se caractérisent par des éruptions cutanées polymorphes (urticaire, manifestations papuleuses, érythémateuses, maculaires, hémorragiques, bulleuses).

Les manifestations respiratoires de l'allergie à l'alcool comprennent les symptômes de la rhinite allergique (écoulement nasal muqueux et aqueux abondant, difficulté à respirer par le nez, démangeaisons de la peau dans la zone nasale et les voies nasales), réactions bronchospastiques (essoufflement, crises d'asthme).

Les symptômes de lésions du tube digestif entraînant une allergie vraie ou fausse à l'alcool peuvent se manifester sous la forme d'un syndrome oral (démangeaisons dans la bouche, engourdissement ou sensation de déchirure de la langue, ainsi que du palais mou, gonflement de la muqueuse buccale). Des nausées et des vomissements après avoir bu de l'alcool, des douleurs abdominales telles que des coliques intestinales, une perte d'appétit, des selles bouleversées, des troubles du bien-être général (maux de tête, faiblesse générale, vertiges, etc.) sont souvent observés.

Les symptômes de fausse allergie à l'alcool (pseudo-allergie) sont le plus souvent causés par une forte libération de médiateurs inflammatoires (et surtout d'histamine) par les cellules et se manifestent par des réactions végétatives-vasculaires prononcées (hyperémie cutanée sévère, sensation de chaleur dans le corps, maux de tête de migraine, sensation de brûlure à la tête, sentiment de rareté de l'air). dyspepsie gastrique et intestinale), qui peut être associé à des manifestations cutanées ou respiratoires.

Les réactions allergiques systémiques sous forme de choc anaphylactique lors de l'utilisation de boissons alcoolisées sont assez rares, les réactions anaphylactoïdes apparaissant avec la pseudo-allergie et se produisant plus favorablement sont un peu plus fréquentes.

Diagnostics

L'identification d'une allergie vraie ou fausse à l'alcool est une tâche plutôt difficile, car dans ce cas, les manifestations cliniques sont diverses et les symptômes similaires résultants peuvent être dus à des facteurs de causalité complètement différents. Il est souvent très difficile d'identifier une substance spécifique ayant provoqué une réaction allergique ou pseudoallergique, du fait de l'effet combiné de plusieurs composants, de réactions croisées fréquentes entre eux, ainsi que des dommages toxiques concomitants de divers organes et tissus en cas de consommation abusive et parfois d'intolérance congénitale à l'alcool.

Une collecte minutieuse des antécédents généraux et allergiques, des informations sur la consommation d'alcool, des signes d'intolérance alimentaire à certains produits, des additifs alimentaires sont nécessaires. Pour identifier la véritable allergie à l'alcool, un ensemble d'études de laboratoire et d'allergies spéciales est réalisé, notamment des tests d'allergie cutanée à des allergènes alimentaires potentiels pouvant faire partie des boissons alcoolisées (blanc d'œuf, blé, levure, herbes, fruits à coque, agrumes, etc.). De tels tests devraient être effectués par un allergologue immunologue dans un établissement médical spécialisé. Les immunoglobulines spécifiques aux allergènes (classes E et G) peuvent être identifiées pour les allergènes alimentaires énumérés ci-dessus.

La présence de résultats négatifs d'études allergologiques indique une nature pseudo-allergique probable de l'intolérance à l'alcool. Parfois, dans de tels cas, un test à l'histamine peut être effectué: introduction de cette substance dans le duodénum et fixation de la réaction de l'organisme en développement avec comparaison ultérieure avec des réactions similaires avec la consommation de vin, de bière et d'autres boissons alcoolisées.

Le diagnostic différentiel de l'allergie à l'alcool est réalisé avec d'autres maladies allergiques, notamment les allergies alimentaires, les maladies du tube digestif, l'intoxication, l'intoxication chronique, la dystonie végétative et vasculaire, les troubles neuropsychiatriques et endocriniens et certaines infections intestinales.

Traitement des allergies à l'alcool

Après avoir identifié un allergène ou une substance spécifique ayant provoqué une réaction pseudo-allergique, il est nécessaire d'exclure l'utilisation des boissons alcoolisées contenant la composante problématique et des produits alimentaires dans lesquels elle est incluse.

Étant donné le rôle négatif de l'histamine dans l'apparition d'une fausse allergie à l'alcool, il est nécessaire de recourir à un régime alimentaire à l'exception ou à la réduction au minimum d'aliments contenant de l'histamine et de la tyramine en plus grande quantité, ainsi que des libérateurs (vin et bière, fromages à pâte dure, saucisses, saucisses, viandes fumées et aliments en saumure), aliments colorants et conservateurs. Il convient de rappeler que même l’alcool pur, sans impuretés ni additifs spéciaux, contribue à l’absorption d’autres produits contenant de l’histamine, c’est-à-dire qu’il libère en augmentant le risque de réactions pseudo-allergiques.

En cas de manifestations cliniques prononcées d'allergie à l'alcool, des antihistaminiques sont prescrits (de préférence de deuxième ou troisième génération), de l'histaglobuline, ainsi que des réactions allergiques et pseudoallergiques systémiques, des glucocorticoïdes, des agents qui soutiennent le système circulatoire et respiratoire. Le traitement des maladies somatiques concomitantes (gastroduodénite, entérocolite, hépatite et pancréatite), de la dystonie végétative-vasculaire et des troubles neuropsychiatriques est mis en œuvre.

Pronostic et prévention

En refusant d'utiliser des produits contenant de l'éthanol, les symptômes allergiques régressent. La prévention des allergies à l'alcool repose sur l'utilisation de boissons alcoolisées de haute qualité à petites doses. Dans certains cas, un rejet complet des boissons alcoolisées, le respect d'un régime d'élimination à l'exception des allergènes potentiels, des libérateurs et des produits contenant de l'histamine en quantité accrue, ainsi qu'un traitement rapide des maladies du tube digestif sont nécessaires.

Comment traiter les allergies à l'alcool?

Contenu de l'article:

  1. Qu'est-ce que l'allergie à l'alcool?
  2. Raisons principales
  3. Symptômes communs
  4. Caractéristiques du traitement
    • Premiers secours
    • Médicaments
    • Remèdes populaires

  5. Prévention

L'allergie à l'alcool est une réponse du système immunitaire (sensibilisation) à la consommation de boissons, notamment d'éthanol (alcool éthylique). Des processus inflammatoires dans le corps peuvent se produire lors de l'utilisation de tous types de produits enrichis ou de certains types et variétés. Comprendre que les symptômes négatifs sont causés par l'alcool est assez difficile. Elle est souvent confondue avec des signes d'intoxication et pendant assez longtemps, jusqu'à ce que l'état devienne dangereux pour la santé, le traitement n'est pas commencé.

Qu'est-ce que l'allergie à l'alcool?

Sous la manifestation de la sensibilisation du corps à comprendre la sensibilité accrue à l'introduction de structures protéiques étrangères. Par conséquent, les allergologues continuent de se demander si le développement de réactions inflammatoires après avoir bu de l'alcool peut être considéré comme une allergie. Après tout, l’éthanol n’est pas un "étranger" - il est produit au cours de la vie, mais en petite quantité. Pour cette raison, les scientifiques suggèrent que les réactions allergiques ne sont pas causées par l'éthanol, mais par les composants des boissons.

Les vraies allergies (de type immédiat ou retardé) sont causées par la libération d'immunoglobulines IgE ou, plus rarement, par G. La libération s'explique par la pénétration de protéines provenant de produits constituant des matières premières pour la production d'alcool éthylique (malt, houblon, blé, etc.).

Dans les réactions pseudo-allergiques, il n'y a pas de réponse immunologique (production d'anticorps). Le processus inflammatoire et la synthèse de l'histamine commencent par l'introduction d'ingrédients auxiliaires qui composent les boissons alcoolisées.

Les manifestations symptomatiques sont exacerbées par des produits appelés histaminole. Ceux-ci incluent le chocolat, les amandes, l'anis, les agrumes, les colorants et autres charges.

Cependant, il existe une autre théorie selon laquelle une réaction négative de l'organisme est provoquée par de l'éthanol d'origine "artificielle", c'est-à-dire obtenu de l'extérieur. C'est pourquoi l'intolérance est héritée.

Mais aussi contre cette théorie il y a des objections. L'intolérance n'est pas associée à une réponse immunologique, mais à des pathologies congénitales ou acquises de natures diverses. Le foie ne résiste pas aux toxines libérées lors de la dégradation de l'éthanol entrant dans l'organisme.

Tout ce qui peut expliquer les processus inflammatoires après la consommation d'alcool, ils existent et peuvent être dangereux pour la santé et parfois pour la vie de la victime.

Les principales causes d'allergies à l'alcool

Comme déjà mentionné, un complexe de manifestations négatives est rarement causé par l'entrée d'éthanol en tant que substance chimique dans le corps. Dans la plupart des cas, la cause de la sensibilisation est l'intolérance des matières premières à partir desquelles la boisson a été fabriquée.

Aussi allergique à l'alcool cause:

    Impuretés artificielles - agents de conservation ou arômes;

Intoxication due à un abus ou à une consommation d'alcool de mauvaise qualité;

  • Utilisation d'éthanol et traitement médicamenteux.

  • Les avantages et les inconvénients des boissons alcoolisées de divers types en ce qui concerne les manifestations allergiques:

      Cognac. La boisson est vieillie en fûts de chêne. L'allergène peut être des protéines végétales. Cependant, les tanins contenus dans les liquides réduisent la perméabilité des parois intestinales. La sensibilité à l'éthanol diminue et le cognac contribue à réduire la réponse immunitaire du corps. Par conséquent, il est recommandé aux personnes allergiques à la vodka, aux vins pétillants ou ordinaires de passer au cognac.

    Le vin Les réactions allergiques sont plus fréquentes, car les manifestations négatives provoquent des pesticides qui traitent le raisin, le dioxyde de soufre, qui joue le rôle de conservateur, des arômes et de fortes quantités de sucres.

    Champagne Contient les mêmes substances que dans le vin. De plus, la boisson est carbonatée.

    Le whisky L'allergie augmente en raison de la complexité de la boisson.

    Amaretto Une réaction allergique peut être provoquée par les amandes présentes dans la boisson.

  • Sambuca. L'allergène dans cette boisson est l'anis.

  • La réaction négative du corps peut se produire lors de l’utilisation de desserts, notamment d’alcool, ou de drogues contenant de l’alcool éthylique. Plus il y a de composants dans la composition, plus il y a de raisons de sensibiliser.

    Symptômes communs de l'allergie à l'alcool

    Le tableau clinique de la consommation d'alcool dépend du type de boisson, de l'état physiologique du patient, de maladies concomitantes et de facteurs héréditaires. Considérez les symptômes d'une allergie à l'alcool.

    Les manifestations cutanées les plus courantes. Immédiatement après la prise d’alcool, des taches rouges apparaissent sur le visage. Cela peut provoquer des démangeaisons et une irritation du type d'urticaire, une petite éruption rouge sur les épaules et le décolleté. Avec la pseudo-allergie, les manifestations augmentent, non seulement le visage est touché, mais aussi les membres et le torse.

    Les types d’éruptions cutanées sont présentés dans le tableau:

    Sécrétions nasales limpides, gonflement des voies nasales, difficultés respiratoires, irritation et démangeaisons au nez.

    Lésions des voies respiratoires inférieures

    Respiration difficile, crises d'asthme, violation de l'écoulement des sécrétions bronchiques, crises d'asthme. En cas d'hyperémie et d'œdème laryngé, un choc anaphylactique ou un œdème de Quincke peut survenir.

    Réactions du tube digestif

    Le syndrome oral se développe. Démangeaisons et engourdissements de la muqueuse buccale et du larynx, distension et augmentation de la langue et du palais mou. Nausées, vomissements, coliques intestinales, troubles des selles - diarrhée sévère.

    Manifestations du système nerveux central

    Mal de tête, irritabilité ou inhibition nerveuse, trouble de la conscience ou de la coordination, étourdissements fréquents, faiblesse générale. Sentant que la tête est serrée, spasmes des vaisseaux sanguins.

    Particularités du traitement des allergies à l'alcool

    C'est difficile à diagnostiquer. Il est nécessaire de recueillir une histoire générale, d'analyser soigneusement ce qui cause le développement de symptômes négatifs. Attribuez des tests de laboratoire pour identifier le complexe d'immunoglobulines spécifiques des allergènes des classes E et G, effectuez un test avec de l'histamine. Il est nécessaire de procéder à un diagnostic différentiel concernant les allergies alimentaires, les troubles endocriniens et neuropsychiatriques.

    Premiers secours pour les allergies à l'alcool

    Avec la manifestation d'une hypersensibilité à l'éthanol, les mêmes mesures thérapeutiques sont effectuées que pour la manifestation d'une intoxication.

      Laver l'estomac à l'eau froide. À la maison, vous pouvez provoquer des vomissements ou un lavement. Mais toutes les procédures sont effectuées si le patient est conscient.

    Il n’est pas permis de s’endormir s’il ya hyperémie et gonflement de la muqueuse buccale. Le patient est préférable de planter. Il est également dangereux de rester en position couchée sur le dos en cas de vomissement - la victime peut s'étouffer avec le vomissement.

    Vous pouvez lui donner un entérosorbant et lui injecter un antihistaminique sous forme d'injection intramusculaire. Si l’augmentation du gonflement ne peut pas être stoppée, utilisez Prednisolone (ou ses analogues).

  • Lorsque l'asthme, appliquez un inhalateur anti-asthmatique.

  • Si l'état ne s'améliore pas, il est nécessaire de faire appel à la médecine officielle - appelez une ambulance.

    Médicaments contre les allergies

    En cas d'allergie héréditaire à l'alcool, les patients sont conscients de leur intolérance à l'alcool et refusent de boire de l'alcool. Mais une sensibilisation peut se développer suite à une utilisation accidentelle. Par exemple, l'éthanol était utilisé pour préparer des desserts ou faisait partie de la composition de médicaments. Comment traiter l'allergie à l'alcool dans ce cas dépend du tableau clinique.

    Dans la plupart des cas, après l’élimination des manifestations négatives aiguës, on prescrit au patient des enterosorbants pour éliminer l’intoxication: Polysorb, Atoxyl ou analogues - Smecta, charbon actif, charbon blanc. Peut nécessiter une infusion de chlorure de sodium, glucose, disol, hemodez.

    Pour rétablir cet état, il est recommandé de prendre des antihistaminiques de troisième à quatrième génération qui ne provoquent pas d’effet sédatif. Ceux-ci incluent la cétirizine ou des analogues - Loratadin, Bamipin, Ebastin.

    Mozmet Reno Advance, Allergodil, Vibrocil ou analogues - Histimet, Avamys ou Nasonex sont utilisés pour les pseudo-allergies respiratoires présentant des manifestations respiratoires.

    L’irritation et les démangeaisons de la peau aideront à éliminer le psilo-baume, le gel de Fenistil ou les analogues de Ketocin ou de Dermadrin. L'onguent hormonal ne peut pas être utilisé dans les jours qui suivent la prise d'alcool. Avec des démangeaisons aiguës et une augmentation rapide de l'œdème, une exception peut être faite pour la pommade de Gistan.

    Si l'éruption a été peignée et qu'une infection bactérienne s'est jointe, le traitement est complété par des pommades ou des préparations antibactériennes qui accélèrent la régénération de la peau - Povidone-iode, analogues - Bepanten, Rescuer.

    Éliminez les troubles intestinaux à l'aide de probiotiques - Bifiform, Laktiuma ou analogues - Subalina, Hilak forte, etc.

    Que faire si vous êtes allergique à l'alcool et quels moyens utiliser dans chaque cas dépend des symptômes. Une intoxication rapide n'est pas un signe de sensibilisation du corps et indique une dépendance croissante. Dans ce cas, le traitement est effectué selon un schéma thérapeutique différent.

    Remèdes populaires pour les allergies à l'alcool

    Dans le cas d’une légère manifestation de réactions allergiques, un traitement traditionnel aidera à rétablir l’état, et vous ne devrez pas prendre de médicaments. Après l'élimination des métabolites du corps pendant la décomposition de l'éthanol, les symptômes négatifs disparaîtront.

    Des bouillons d’infiltrations d’yarrow, de sauge ou de menthe et de camomille aident à éliminer rapidement les toxines du corps. Préparez une cuillère à soupe de matières premières végétales ou de mélanges d'herbes avec 250 ml d'eau et laissez infuser 15 minutes. L'achillée ou la sauge doit être bouillie pendant 5 minutes. Le liquide est décanté, complété à un volume de 0,5 l, bue à parts égales.

    En outre, ils boivent de l'eau minérale sans gaz, du thé vert non sucré, des jus de légumes - carottes ou choux, du bouillon d'églantier. Le volume de liquide bu au cours de la journée devrait être augmenté à 2,5 litres.

    Prévention des allergies à l'alcool

    Le meilleur moyen de rester en bonne santé est de renoncer complètement à l'alcool. Mais si des symptômes négatifs ne se manifestent qu'après avoir bu un certain type de boisson, vous pouvez réduire le risque de réaction allergique.

      Vous ne devez acheter que des boissons de haute qualité et chères auprès d'un fabricant fiable.

    Si vous avez acheté une boisson "sans danger" auprès d'un fabricant inconnu, vous devez lire attentivement les informations figurant sur l'étiquette.

    Après avoir identifié les allergies à un type de produit doivent être analysées les réactions à l'utilisation d'un autre.

    Pour réduire le développement de la sensibilisation au festin, vous pouvez prendre Polisorb.

  • Il est conseillé de s’abstenir de tout abus afin de ne pas provoquer d’allergies contractées.

  • Comment se débarrasser d'une allergie à l'alcool - voir la vidéo:

    Comment une allergie à l'alcool et comment la traiter?

    L'alcool est un compagnon de longue date de l'humanité. Aujourd'hui, il est devenu dangereux et crée même des sensations désagréables pour les personnes qui observent la mesure lorsqu'elle est consommée et apprécient les boissons alcoolisées non pour un effet fortement intoxicant, mais pour un effet relaxant et agréable. Ceci est imputé aux allergies, qui ont été reconnues par l’OMS comme le fléau du XXIe siècle. Au cours des deux dernières décennies, il est passé de la cinquième à l’honorable troisième place dans le classement des pathologies les plus courantes de la population mondiale. De plus, parmi les types de réactions allergiques les plus différents, l’allergie à l’alcool n’est plus un miracle.

    Pourquoi des réactions allergiques à l'alcool se produisent-elles?

    Comme tout autre type d'allergie, une réaction allergique à l'alcool ne se produit pas à l'improviste. Pour le moment, les facteurs déclencheurs - qui déclenchent une réponse inadéquate du système immunitaire à des substances "familières", comprennent:

    • dégradation de l'environnement;
    • charges de stress constamment élevées;
    • améliorer la qualité de la vie;
    • réduire le nombre de maladies infectieuses transmises dans l'enfance;
    • immunité réduite.

    Classification des allergènes allergiques à l'alcool

    Les facteurs ci-dessus expliquent le fait que le système immunitaire commence à percevoir certaines substances comme des agents pathogènes, de manière absolument soudaine et dans n'importe quel segment de la vie, et les attaque en conséquence. Le nombre de ces substances, les allergènes, n'augmente que chaque année. Les médecins allergologues utilisent déjà la gradation appropriée selon laquelle toutes les substances responsables du développement d'une réaction allergique à l'alcool appartiennent aux groupes des exoallergènes naturels et artificiels (emprisonnés dans le corps de l'extérieur).

    Toute boisson alcoolisée contient de l'alcool éthylique, qui, de par sa nature moléculaire, ne peut être un allergène distinct. Le mécanisme de développement d'une allergie à l'alcool est associé à des composés organiques tiers dissous dans ces boissons. C’est pourquoi, dans le cas du développement d’allergies survenues après la consommation d’alcool, nous ne pouvons parler que de deux manières:

    1. Un allergène ou haptène classique est une substance présente dans l’alcool sous forme d’impureté ou de trace. Cela peut causer:
      • véritable allergie - une réponse immunitaire atypique du corps contre un ou plusieurs composants à partir desquels la boisson est préparée ou qui y apparaît pendant le processus de fermentation;
      • Un type d'allergie croisée est dû à la similitude des molécules de protéines dissoutes dans l'alcool avec d'autres substances déjà allergènes pour une personne donnée.
    2. Sous l'influence de l'alcool dans le tractus intestinal, il se produit de tels changements qu'une nouvelle réaction allergique à d'autres substances qui ont pénétré dans l'organisme avant ou pendant la consommation de boissons alcoolisées est susceptible de se produire. Selon les statistiques, l’alcool a provoqué des allergies d'origine alimentaire chez 10% des patients.

    Il convient de mentionner séparément que la consommation d'alcool peut provoquer une exacerbation de maladies dont les symptômes ressemblent à des réactions allergiques typiques, telles que l'asthme bronchique ou une dermatite d'étiologie différente.

    Comment reconnaître une allergie à l'alcool

    Au total, il existe deux réactions atypiques du corps aux boissons contenant de l'alcool méthylique à des degrés divers: il s'agit d'intolérance et de réactions allergiques. L'intolérance à l'alcool est une caractéristique génétique de certains pays nordiques et asiatiques, mais peut se produire chez toute personne, en tant que caractéristique individuelle du corps, héritée ou née de la première génération. L'allergie aux boissons alcoolisées, contrairement à l'intolérance, se produit spontanément et ne dépend pas de l'âge, de la quantité d'alcool consommée à la fois et de la "durée" de consommation.

    L'intolérance à l'alcool est une production insuffisante de l'enzyme AlDh2 et d'un excès d'ADH1B, responsables du métabolisme de l'alcool éthylique. Il se manifeste dès la première ingestion de tout liquide ou aliment contenant de l'alcool éthylique. Ceci s'applique également aux drogues. Par conséquent, les gens découvrent rapidement une telle fonctionnalité. L'intolérance à l'alcool se caractérise par les symptômes suivants, appelés syndrome de flash. Presque immédiatement, des taches rouges apparaissent sur le visage et / ou le cou. Si, à ce moment, cela ne s'arrête pas, la température corporelle augmente et, éventuellement, toute la peau devient rouge. HR augmentera et la pression artérielle augmentera. Tous ces symptômes se produiront dans le contexte de nausées en augmentation constante.

    Augmentation de la pression artérielle après la consommation d'alcool

    Les symptômes de l’allergie à l’alcool, à savoir l’apparition d’une forme clinique particulière de manifestations allergiques, dépendent du degré de sensibilité à l’allergène dans le corps, de sa quantité, des caractéristiques métaboliques individuelles du corps et de l’état de santé à un moment donné. Les plus dangereux, qui peuvent aboutir à une mort rapide, sont les états où une personne commence à s'étouffer - syndrome bronchospastique, œdème de Quincke et choc anaphylactique. L'allergie à l'alcool peut provoquer une crise hémolytique, évoluer en toxicodermie allergique, maladie du sérum ou thrombocytopénie allergique.

    Mais habituellement, l’allergie à l’alcool se manifeste par les symptômes et signes suivants pouvant apparaître soit ensemble, soit séparément:

    • réactions immédiates - démangeaisons et brûlures dans la bouche, toux, nez qui coule, yeux larmoyants, taches rouges sur le visage, urticaire, difficultés respiratoires, accès de souffle coupé;
    • réactions tardives (après 3-12 heures) - douleur au nombril, maux de tête, démangeaisons papuleuses ou dermatite allergique.
    Réaction allergique à l'alcool

    La différence entre les symptômes d'intoxication alcoolique, d'intolérance et les allergies peut être trouvée ici.

    Les allergies cutanées peuvent être une conséquence de la réaction immunologique primaire et secondaire. Dans certains cas, l’alcool n’est pas la cause réelle, mais seulement un catalyseur qui déclenche avec une nouvelle force des problèmes anciens et déjà guéris.

    Dans la grande majorité des cas, les réactions allergiques graves du système respiratoire sont causées par le vin, le champagne et la bière et constituent la réponse aux salicylates et aux champignons de la levure.

    Causes des allergies à diverses boissons alcoolisées

    Selon les statistiques européennes, les allergies au vin et à la bière constituent les réactions allergiques les plus courantes aux boissons alcoolisées.

    En premier lieu sur les "allergènes" se trouvent les vins rouges produits en usine, et parmi les causes de réactions allergiques au vin, certains toxicologues émettent du dioxyde de soufre et des pesticides, qui sont utilisés pour les vignobles. Pour d'autres causes courantes pouvant causer une allergie au vin, lisez ici.

    Allergie à la bière a sa propre histoire séparée, dont les détails peuvent être trouvés en suivant ce lien. Et ici, en outre, nous notons que parmi les «allergiques à la bière», le symptôme le plus fréquent est «un symptôme de lèvres gercées».

    L'allergie à l'alcool pur ou à la vodka de haute qualité est théoriquement impossible. En pratique, si après avoir consommé une petite quantité de vodka ou d’alcool, des manifestations et des lésions toxiques se produisent, cela signifie que du faux alcool contenant des impuretés et des additifs toxiques a été consommé. Plus en détail, vous pouvez lire sur l'allergie à la vodka ici.

    Allergie au cognac, au whisky, à la tequila et au rhum

    Ces distillats populaires provoquent rarement des réactions allergiques, mais s’ils le font, ils sont responsables d’un processus technologique similaire, à savoir le vieillissement de ces boissons en fûts de chêne. Soit dit en passant, si vous êtes allergique à la tequila, au brandy et au whisky, les mêmes réactions allergiques se produiront sur le rhum et les grands vins, qui sont également élevés en fûts de chêne, par exemple les vins Massandra. Une telle allergie fait référence à un type d'allergie croisée.

    Cependant, le vieillissement en fûts de chêne peut également servir de protection contre les allergies à l'alcool. En cas d'allergie à la vodka, il est conseillé de commencer par essayer de passer à ces distillats de haute qualité, en particulier le cognac. Les tanins inhibent en quelque sorte la perméabilité des parois intestinales et empêchent les composés protéiques non digérés de pénétrer dans le plasma sanguin.

    Si vous êtes allergique au cognac, essayez la recommandation suivante. Ne buvez que des variétés chères du millésime. Le cognac est l’une des boissons les plus forgées de notre marché. Les «artisans» peignent simplement sur de la vodka, de la cannelle, de la vanille, d'autres additifs et des colorants de qualité médiocre et parfois feuilletée, qui peuvent être la cause réelle de l'allergie.

    L'abondance des huiles de fusel dans le cognac, la tequila et le whisky n'est pas la cause des allergies, mais provoque une plus grande gueule de bois, qui se développe en raison d'un stress accru sur le foie. Beaucoup vont discuter. Cependant, on peut facilement expliquer le phénomène de forte gueule de bois après la vodka et de supposée bonne "tolérance" du whisky, de la tequila et du cognac.

    Dans notre tradition, la vodka - beaucoup ne se produit pas, et elle est toujours accompagnée d'une collation riche et lourde (pour le foie). La tequila, même en grande quantité, se mange avec du citron, le brandy vintage ne se boit pas et des collations soigneusement sélectionnées, et le whisky est rarement consommé, mais il est dilué avec de la glace ou du jus. C’est cette approche correcte en matière de consommation de distillats qui devient la clé de leur bonne tolérance, et leur production à l’étranger ou l’excellente qualité du cognac domestique de marque devient une garantie que ces boissons alcoolisées ne subissent pratiquement aucune réaction allergique.

    En ce qui concerne l’allergie au rhum, tout d’abord, nous pouvons parler d’une réaction allergique aux salicylates contenus dans la canne à sucre ou sa mélasse. Cependant, les Européens boivent rarement du rhum dans sa forme la plus pure. Dans la plupart des cas, le rhum fait partie intégrante des cocktails, parmi lesquels Mahito est particulièrement populaire. Dans ce cas, on peut suspecter des allergies à la menthe et aux pesticides traités au citron vert ou au citron.

    Les salicylates contenus dans des baies ou des fruits peuvent également être la cause de réactions allergiques à la vodka qui sont distillées à partir de cette matière première - raki, palenka, schnaps, Artsakh, Calvados, grappa, cachaasa. Mais si la vodka de fruits ou «colorée» est produite par infusion, puis diluée au degré souhaité, la possibilité de développer des allergies augmente de nombreuses fois. Par conséquent, les boissons allergènes «fortes» comprennent - le pastis, l'anisette, la sambuca, le raki, l'ouzo et l'absinthe.

    Allergie aux liqueurs

    Les «hommes de femmes» - les liqueurs, sont produites de deux manières différentes, dans lesquelles la raison possible du degré différent d'allergénicité des liqueurs est cachée.

    Les liqueurs produites par la macération présentent un fort développement allergique - baies, fruits, épices, racines et herbes sont vieillis dans de l'alcool ou du brandy, après quoi de l'eau, du sirop de sucre ou du miel, ainsi que des ingrédients secrets ou non classifiés selon la recette de l'entreprise, sont ajoutés à la teinture filtrée. Il est clair que les raisons en l’espèce sont la mer, mais la plus commune d’entre elles est l’aromatisation des liqueurs à l’huile d’amande. Les deuxième et troisième places sont les liqueurs divisées à base d'œufs ou de lait.

    Les liqueurs obtenues par distillation de teintures peuvent également causer des allergies, mais rarement. Selon des statistiques non officielles, le rapport entre les liqueurs "macérées" et "distillées" est de 9: 1.

    Allergies au vermouth

    La boisson alcoolisée la plus populaire de cette catégorie est considérée comme le vermouth de la marque italienne Martini. Comme les autres vins fortifiés de cette catégorie, il est élaboré à partir de matériaux viticoles et de nombreux composants, chacun pouvant provoquer le développement d’allergies.

    Nous énumérons les composants allergènes les plus importants de tout vermouth:

    • absinthe;
    • millefeuille, menthe, cannelle, sureau noir, noix de muscade, cardamome;
    • agrumes;
    • raisins

    Aujourd'hui, lorsqu'un grand nombre de personnes souffrent d'allergies saisonnières et de rhinites allergiques toute l'année, les amateurs de vermouth n'ont pas froid aux yeux. En raison de la prévalence parmi les composants de l'absinthe alpine, dont la part est de 50%, l'utilisation de martini devient risquée et imprévisible dans ses résultats.

    Dissiper les mythes sur la nécessité d'une collation riche et de "degrés croissants"

    L'affirmation selon laquelle les collations chaudes et grasses atténuent quelque peu les effets de l'alcool est rejetée par les narcologues modernes. Une nourriture abondante ne contribue pas à réduire les effets de l'alcool éthylique sur l'organisme, mais à retarder les effets de la gueule de bois (!). Aux dangereux "compagnons" de l'alcool aujourd'hui attribués aux snacks épicés et aux champignons, en particulier lamellaires.

    De plus, ce sont les apéritifs, et parfois les boissons non alcoolisées: jus de fruits, boissons gazeuses, compotes, lait, sont les causes d'une réaction allergique lors de la consommation d'alcool. Le fait est que sous l'influence de l'alcool éthylique, l'activité du foie diminue et la perméabilité tissulaire des parois intestinales augmente. Pour cette raison, des unités de protéines incomplètement digérées, qui, en l'absence d'alcool, ne peuvent pas pénétrer physiquement dans le sang, entrent dans celui-ci. Ces composés deviennent la cause des manifestations, qui seront en fait un type d'allergie alimentaire.

    Comment réduire le risque de réaction allergique à l'alcool

    Aujourd'hui, les recommandations suivantes aideront le corps à faire face à la charge d'alcool et réduiront le risque de développer des allergies:

    1. Si vous savez qu’il y aura une riche collation lors du prochain festin, buvez au préalable une tasse de café et un cocktail fait maison et non «prêt» de gin-tonique contenant de la quinine. Après 15 minutes, prenez une pilule de Mezim-forte, Wobenzym ou Créon, mais pas de fête.
    2. Boire des boissons telles que le cognac (cognac) ou la tequila nécessite peu ou pas de collations aux fruits.
    3. Le whisky est également préférable de ne pas manger. Mais en cas de "nécessité", le whisky peut être combiné, selon sa variété, avec des fromages, des fruits de mer, du chocolat, des biscuits et des desserts aux fruits.
    4. Snack choucroute à la vodka.
    5. Chose étrange, la collation à la bière idéale est également la choucroute.
    6. Préférez les plats à base de légumes et de fruits juteux. Bien prouvé - pommes, citrons, fraises, melon d'eau. Les meilleures boissons sont le tonique (!), Les jus naturels, le thé vert et un verre de pissenlit ou de camomille.
    7. Si possible, ne combinez pas d'alcool avec du café, du lait et des boissons gazeuses sucrées.
    8. Ne combinez jamais vin, champagne, brandy et autres boissons alcoolisées à base de raisins avec des baies de raisins fraîches.

    En ce qui concerne la conviction que lors de la consommation de diverses boissons alcoolisées au cours de la célébration, le principe de "l'augmentation du degré" doit être respecté, puis d'un point de vue physiologique, un tel mythe n'est pas confirmé. Ainsi que la conviction anglaise que la vodka devrait être bue exclusivement avant la bière.

    Peu importe que les boissons soient mélangées au cours de la soirée «progressivement» ou que les boissons alcoolisées soient bues. Un tel mélange augmente la charge sur le foie d'un ordre de grandeur. Dans le même temps, si la quantité d'alcool consommée et consommée est importante, le risque de développer des allergies augmente plusieurs fois et la définition du «coupable» est presque impossible.

    Premiers secours en cas d'allergie à l'alcool

    Vous ne devriez pas plaisanter avec l'allergie à l'alcool, car il existe des cas connus de décès survenus entre 30 minutes et jusqu'à 3 heures après avoir bu de l'alcool. Par conséquent, si les premières réactions à une boisson sont des violations de la respiration et / ou un gonflement du visage, vous devez immédiatement appeler une ambulance. Donnez ensuite à la victime une double dose de n'importe quel absorbant. Si oui, appliquez un anti-asthmatique
    En cas de perte de conscience, vous devez coucher la victime de côté et vous assurer que les voies respiratoires sont dégagées.

    Soulagement des réactions allergiques à l'alcool

    Si les manifestations allergiques ne sont pas associées à une insuffisance respiratoire, il est nécessaire de suivre le schéma d'assistance suivant:

    1. Lavez l’estomac, de préférence de manière «double» - en prenant un sorbant (enterosgel, charbon actif, atoxyle, polysorb), en attendant 10 minutes, puis en le lavant à nouveau.
    2. Donnez un diurétique disponible et tout médicament antihistaminique, par exemple, Acrivastine, Loratadine, Chloropyramine, Allertek.
    3. Attendez 20-30 minutes et buvez à nouveau l'absorbant. Si, au cours de cette période, les manifestations allergiques ne se sont pas estompées, dans le cas de la prednisolone, une injection doit être effectuée à raison de 2,3 ml pour 1 kg de poids.
    4. Si, une heure après la tentative de soulagement d'une attaque allergique, ses symptômes ne se sont pas atténués, vous devez immédiatement consulter un allergologue. Lorsque les symptômes augmentent et, en particulier, en cas de signes de problèmes respiratoires, lorsque la personne a commencé à étouffer, vous appelez immédiatement une ambulance.

    Allertek: médicaments pour les allergies à l'alcool

    Traitement et prévention des allergies à l'alcool

    Les pilules contre l’allergie à l’alcool, cependant, ainsi que d’autres allergies, n’ont pas encore été inventées. Le traitement des réactions allergiques selon les méthodes d'immunothérapie spécifique et d'autolymphocytothérapie prend beaucoup de temps et constitue un type de traitement assez coûteux, qui peut ne pas aboutir au résultat souhaité. Bien, la prise de médicaments liés aux antagonistes des récepteurs des leucotriènes et aux stabilisants des membranes des mastocytes ne donne des résultats positifs qu’au stade de la prévention de l’asthme bronchique.

    Aujourd'hui, la principale méthode de traitement de toute allergie consiste à éliminer le contact avec cet allergène. Par conséquent, il est assez simple de guérir d’une allergie à l’alcool, d’autant plus que tous les types d’alcool ne présentent pas de réactions allergiques en même temps.

    Les principales mesures de prévention des allergies à l'alcool figurent dans les recommandations suivantes:

    • observer la mesure;
    • privilégier les marques coûteuses de boissons "à un composant";
    • ne mélangez pas différents types d'alcool;
    • minimiser la quantité et la variété de collations et de boissons gazeuses.

    Et en conclusion, il convient de souligner que la prise d'antihistaminiques ou de sorbants avant de prendre des boissons alcoolisées ne vous épargnera pas des allergies à l'alcool. En outre, une combinaison de comprimés d'alcool, d'hormones et / ou d'antihistaminiques, y compris les gouttes vasoconstricteurs, utilisés pour soulager les symptômes d'allergie, aura un effet toxique supplémentaire sur le foie, le pancréas, les glandes surrénales et la rate, et des antihistaminiques de première génération augmenteront de manière imprévisible votre effet sédatif.